Prêt pour un contrôle AFSCA, n'importe quel jour.
Le problème
Gérer la conformité au quotidien passe souvent après le service et la production. C'est précisément là que le risque s'installe.
Une non-conformité constatée sur place, et c'est un avertissement, une amende ou une fermeture temporaire.
Des documents épars, des procédures jamais mises à jour, personne ne sait vraiment qui fait quoi.
Gérer la conformité au quotidien passe toujours après le service, la production et les livraisons.
La certification est un vrai signal de confiance, mais le chemin pour l'obtenir n'est pas évident seul.
Résultats obtenus
Services
Évaluation complète de votre organisation : analyse des bonnes pratiques d'hygiène (BPH), vérification des infrastructures et des flux, contrôle des enregistrements (températures, nettoyage, traçabilité), identification des non-conformités, remise d'un rapport avec plan d'action concret. Objectif : corriger rapidement les écarts et réduire le risque lors d'un contrôle.
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Suivi ciblé des points sensibles : chaîne du froid et du chaud, stockage et manipulation, cuisson et remise en température, prévention des contaminations croisées. Objectif : éviter les dérives et sécuriser votre production au quotidien.
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Développement d'un système adapté à votre activité : procédures simples et utilisables par l'équipe, registres de suivi efficaces (températures, nettoyage, traçabilité), organisation conforme aux exigences AFSCA, mise en œuvre concrète sur le terrain. Objectif : un système qui fonctionne réellement, pas seulement sur papier.
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Mise en conformité complète, préparation au contrôle, suivi terrain, sécurisation durable des pratiques. Résultat : vous êtes prêt le jour du contrôle.
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Nous intervenons comme un partenaire opérationnel, avec une approche terrain et des solutions applicables immédiatement : suivi des actions correctives, amélioration continue du système d'autocontrôle, accompagnement des équipes sur le terrain, assistance rapide en cas de besoin. Objectif : une conformité durable et un fonctionnement structuré.
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Accompagnement vers les référentiels qualité reconnus, structuration documentaire, préparation aux audits de certification, montée en maturité de votre système qualité.
En parler
Le Smiley est un signal de confiance visible par vos clients. Nous vous accompagnons de la mise en conformité jusqu'à l'obtention de la certification, avec un suivi qui tient dans la durée.
Nous partons de votre situation réelle pour identifier ce qui est en ordre et ce qui reste à faire.
Nous vous accompagnons dans la mise en conformité, étape par étape, sans improvisation.
Vous abordez l'audit préparé, jusqu'à l'obtention de la certification Smiley.
Le Smiley reste un signal de confiance visible par vos clients, avec un suivi qui tient dans la durée.
Des professionnels de terrain, orientés solutions et amélioration continue.
Nous intervenons directement dans vos locaux, aux côtés de vos équipes, avec une approche pragmatique : comprendre vos process, corriger ce qui doit l'être, et rendre la conformité tenable au quotidien.
Nous parlons le langage des cuisines et des ateliers. Nos recommandations tiennent compte de vos contraintes de temps, d'équipe et de budget.
Nous ne livrons pas un classeur : nous installons une méthode que vos équipes appliquent réellement, et qui progresse avec votre activité.
En partenariat avec Holifresh, nous digitalisons votre HACCP : relevés, contrôles et preuves sont enregistrés et retrouvables en quelques secondes.
Décrivez-nous votre activité et votre situation actuelle. Nous revenons vers vous avec une proposition concrète, chiffrée et adaptée à votre établissement.
